الحمية الكيتونية (كيتو دايت) : الفوائد المخاطر، والأدلّة العلمية
المقدمة
الحمية الكيتونية، أو الكيتو دايت، أصبحت من أشهر أنظمة التخسيس في السنوات الأخيرة. يهتم بها كثير من الناس لأنها تُعد من الأنظمة التي تُعد بتحويل الجسم لحرق الدهون بدل الكربوهيدرات. لكن، مثل أي نظام غذائي، لها فوائد وأضرار، وتحتاج إلى التحقق من الأدلة العلمية قبل البدء بها.
في هذه المقالة سنجمع أبرز الأفكار المشتركة من مصادر موثوقة حول: ما هو نظام الكيتو؟ كيف يعمل؟ ما الفوائد المعلنة؟ ما المخاطر؟ لمن يناسب؟ وكيف يمكن اتباعه بشكل آمن؟
ما هو النظام الكيتوني؟ (مفهوم وتاريخ)
– النظام الكيتوني يُعرف بأنه نظام عالي الدهون، معتدل البروتين، ومنخفض الكربوهيدرات، بحيث يدفع الجسم للدخول في حالة الكيتوزية (إنتاج أجسام كيتونية) واستخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.
– أصله يعود إلى الاستخدام الطبي لعلاج الصرع عند الأطفال، خاصة الحالات التي لا تستجيب للأدوية التقليدية.
– مع تطور الاهتمام الشعبي، انتشرت صيغة “الكيتو للتخسيس” وكيف يمكن تكييفه لغرض خفض الوزن
كيف يعمل الكيتو؟ (الآلية البيولوجية)
– عند خفض الكربوهيدرات بشدة، يقل الجلوكوز المتاح للوقود، فيلجأ الجسم إلى دهون مخزنة وتحويلها إلى أحماض دهنية وأجسام كيتونية في الكبد، لتُستخدم كمصدر بديل للطاقة.
– الدماغ وبعض الأعضاء تعتمد على الجلوكوز، لكن في حالة الكيتوزية، يمكن للجسم أن يمدها جزئيًا بأجسام كيتونية.
– هناك فرضيات متعددة لكيف يساهم الكيتو في خفض الوزن أو تأثيراته على الأيض، مثل خفض الإنسولين، تقليل الجوع، وتحسين حساسية الأنسولين
الفوائد المعلنة والداعمة علميًا للكيتو
1. فقدان الوزن: كثير من مستخدمي الكيتو يفقدون وزنًا بسرعة نسبية، خاصة في المراحل الأولى.
2. التحكم في مستويات السكر والأنسولين: قد يساعد مرضى السكري أو ما قبل السكري في تحسين معدلات الجلوكوز.
3. فوائد عصبية أو علاجية: يُستخدم في بعض حالات الصرع المقاوم، ويُدرس تأثيره على الزهايمر.
4. تحسين بعض المؤشرات الصحية: قد يساعد في خفض الدهون الثلاثية أو تحسين مستويات الكوليسترول
المخاطر والآثار الجانبية للكيتو
– حصى الكلى.
– الجفاف واضطراب إلكتروليتات الجسم.
– الإمساك ونقص الألياف.
– نقص بعض الفيتامينات والمعادن.
– أعراض “إنفلونزا الكيتو” مثل التعب والدوار.
– غير مناسب لمرضى الكبد والكلى، والحوامل والمرضعات.
من هم الأنسب لاستخدام الكيتو؟
– الأشخاص الذين لديهم وزن زائد ويرغبون في خسارته مع مراقبة طبية.
– من لديهم مقاومة إنسولين أو بدايات سكري (تحت إشراف طبي).
– في بعض الحالات العصبية.
– ليس مناسبًا للجميع.
كيف تتبع نظام الكيتو بشكل آمن؟
1. البدء التدريجي والمتابعة الطبية.
2. شرب كميات كافية من الماء وتعويض الإلكتروليتات.
3. اختيار مصادر صحية للدهون والبروتين.
4. إدخال خضروات منخفضة الكربوهيدرات.
5. استخدام مكملات عند الحاجة (بإشراف الطبيب).
6. تقييم النتائج والتعديلات.
الخلاصة
الحمية الكيتونية هي نظام غذائي مثير للاهتمام يجمع بين الفوائد المحتملة والمخاطر التي لا يمكن تجاهلها. يعتمد نجاحه بشكل كبير على الالتزام والمتابعة الطبية وضبط المكونات الغذائية بشكل صحيح. من المهم استشارة طبيب أو أخصائي تغذية قبل اتباع الكيتو دايت.
المصادر :
https://ar.m.wikipedia.org/wiki/
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet
https://www.almayadeen.net/health/%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%88-%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%A7%D8%AD%D8%AF-%D9%84%D9%81%D9%82%D8%AF%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B2%D9%86
https://www.aljazeera.net/health/2021/6/11/%D8%AD%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%88-keto-diet
https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101
https://www.moh.gov.sa/HealthAwareness/EducationalContent/Food-and-Nutrition/Pages/004.aspx
https://www.andalusiaegypt.com/%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%88-%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%AA
https://nasaaem.com/en/post/21-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%88-%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%82%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%AE%D8%A7%D8%B7%D8%B1%D9%87
اترك تعليقاً